Penelitian Mahasiswa

Hubungan Asupan zat gizi makro dan Daya Terima Makanan yang Disajikan dengan Status gizi Balita Usia 2-5 Tahun di Ruang Rawat Inap RSUD Bengkalis Tahun 2020

---

ABSTRAK
Balita termasuk kelompok umur yang paling rawan terhadap kekurangan energi
dan protein, asupan zat gizi makro yang baik sangat diperlukan untuk proses
pertumbuhan dan perkembangan. Tujuan penelitian untuk menganalisis hubungan
asupan zat gizi makro dan daya terima makanan yang disajikan dengan status gizi
balita usia 2-5 di Ruang Rawat Inap RSUD Bengkalis Tahun 2020. Jenis
penelitian adalah kuantitatif analitik dengan cross sectional study. Populasi
penelitian ini adalah seluruh pasien balita di RSUD Bengkalis sebanyak 35 orang
yang diambil menggunakan accidental sampling. Penelitian ini dilakukan pada
tanggal 2 Juli sampai 4 Agustus 2020 di RSUD Bengkalis. Instrumen yang
digunakan adalah penimbangan berat badan, food recall, dan form sisa makanan.
Analisis data yang digunakan yaitu analisa univariat dan bivariat dengan uji chi
square. Hasil penelitian didapatkan bahwa sebanyak 62,9% status gizi kurang,
sebanyak 65,7% energi defisit, sebanyak 62,9% protein defisit, sebanyak 57,1%
lemak defisit, sebanyak 57,1% karbohidrat defisit dan 60% daya terima makanan
tidak baik. Ada hubungan antara konsumsi energi (p value = 0,013), protein (p
value = 0,004), lemak (p value = 0,038), karbohidrat (p value = 0,005) dan daya
terima makanan (p value = 0,002) dengan status gizi pada balita di RSUD
Bengkalis. Kesimpulan penelitian ini bahwa asupan zat gizi makro dan daya
terima makanan berhubungan dengan status gizi kurang. Disarankan bagi RSUD
Bengkalis perlu adanya penyuluhan atau sosialisasi mengenai faktor risiko status
gizi yang masih menjadi masalah gizi pada balita agar lebih menjaga kesehatan
selama masa tumbuh kembang agar risiko status gizi rendah dapat dikurangi.
Kata Kunci : Daya terima makanan, energi, karbohidrat, lemak, protein,
status gizi
Daftar Bacaan : 23 (2010-2019)

---

Ketersediaan

S001366

07 20-08

Perpustakaan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Tersedia - Indonesia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

07 20-08

Penerbit

Bangkinang : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai., 2020

Deskripsi Fisik

KTI/Skripsi

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

07 20-08

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2020

Subjek

penelitian mahasiswa fakultas ilmu kesehatan
penelitian mahasiswa S1 Gizi
Status Gizi Kurang
Protein
Daya terima makanan
energi
karbohidrat
lemak

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar