Penelitian Mahasiswa

Observasi Jajanan Jalanan Air Tebu di Desa Kualu Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar Tahun 2020

---

ABSTRAK
Jajanan jalanan air tebu merupakan salah satu minuman yang banyak disukai di kalangan masyarakat, namun minuman ini juga mudah terkontaminasi oleh bakteri yang bisa menyebabkan diare, jika cara pengelolahan, penyimpanan, penyajian dan peralatan yang
tidak dijaga dan diperhatiakan kebersihannya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kondisi jajanan jalanan air tebu dan perilaku penjual air tebu di Desa Kualu Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar. Motode penelitian ini adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif naratif . Populasi dalam penelitian ini adalah jajanan jalanan air tebu di Desa Kualu Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling, jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 5 orang responden. Instrumen yang digunakan adalah handphone untuk merekam dan memfoto proses penyajian
jajanan jalanan air tebu dan lembar cheklis observasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa tidak semua kondisi jajanan jalanan air tebu dan perilaku penjual air tebu yang baik dan bersih. Kesimpulan diharapkan kepada penjual jajanan jalanan air tebu untuk lebih memperhatikan dan menjaga kebersihan peralatan, penyajian, pengolahan, dan penyimpanan jajanan jalanan air tebu.
Kata kunci: jajanan jalanan air tebu, kondisi jajanan jalanan air tebu, perilaku penjual air tebu.

---

Ketersediaan

S001231

02 20-11

Tersedia - Indonesia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

02 20-11

Penerbit

Bangkinang : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai., 2020

Deskripsi Fisik

KTI/Skripsi

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

02 20-11

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2020

Subjek

penelitian mahasiswa fakultas ilmu kesehatan
Penelitian mahasiswa keperawatan
jajanan jalanan air tebu
kondisi jajanan jalanan air tebu
perilaku penjual air tebu

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar